Béchamelkohlrabi

Zutaten für 1 Person

• 2 mittelgroße Kartoffeln
• 1 großen Kohlrabi
• 125 ml Gemüsebrühe (1/2 TL Instantpulver)
• 1 Zwiebel
• 50 g Delikatess Schinkenwürfel 2 % Fett
• 1 TL Öl, Sojasauce
• 1 TL Mehl,
• 125 ml fettarme Milch
• Pfeffer und Muskatnuss

Zubereitung

Die Kartoffeln mit der Kohlrabi in der Gemüsebrühe garen.
Die Zwiebel und die Schinkenwürfel in dem Öl anbraten, mit Sojasauce ablöschen.
1 TL Mehl und die Milch unterrühren, mit Pfeffer und Muskarnuss würzen.
Die Kartoffeln und das Gemüse unterrühren.

Als Dessert 150 g Magermilchjoghurt und Obst nach Wahl.

Nährwerte

• 9 ProPoints™