Pellkartoffeln mit Gurken-Relish

Zutaten für 2 Personen

• 600 g Pellkartoffeln
• 1/2 Salatgurke
• 1 Ei
• 2 EL Senf
• 1 EL Dillspitzen
• Pfeffer
• Salz
• 1 EL Pflanzenöl
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

Die Gurke und das gekochte Ei fein würfeln.
Die anderen Zutaten verrühren und die Würfel untermischen.
Zu den Pellkartoffeln servieren.

Schmeckt heiß und kalt.
Statt Gurke kann man auch gehäutete Tomaten nehmen.

Nährwerte

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