Ketchup selbstgemacht
Tomaten, Zwiebeln, Sellerie würfeln, mit Zucker, Salz ,Paprika und Essig ca. 45 Minuten garen. Masse ca. 10 Minuten pürieren und durch ein Sieb passieren. Mit einigen Tropfen Süßstoff abschmecke...
Venezianischer Dip
Sauce Hollandaise mit Wasser verrühren, zum Kochen bringen, kurz köcheln und abkühlen lassen. Quark mit Senf und Olivenöl verrühren, unter die Sauce heben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft absch...
Paprika-Frischkäse-Creme
Alle Zutaten zu einer Creme verrühren. Paprikapulver dabei nach Geschmack vorsichtig untermengen. Passt hervorragend zu Kartoffeln, Brot, Grillgut, etc.
Knoblauch-Curry-Creme
Alle Zutaten (Gewürze vorsichtig nach Geschmack hinzugeben) zu einer Creme vermengen. Passt hervorragend zu Tintenfischringen, Baguetteund gegrilltem.
Schnelle Currysauce
Ketchup mit Wasser erwärmen. Mit Gewürzen abschmecken. Schmeckt hervorragend zu Currywurst- aber auch als Grillbeilage!
Ananas-Chili-Dip
Ananas abgießen und evtl. in Stücke schneiden. Knoblauchzehen pressen. Frischkäse, Ananas und ...
Leichte Aioli
Knoblauch pressen. Salatcreme mit saurer Sahne verrühren. Mit Knoblauch würzen und kräftig mit ...
Orangen-Tomaten-Salsa
1. die Tomaten in feine Würfel schneiden,in eine Schüssel geben 2. die Orange schälen , so dass alles Weiße entfernt ist die Fruchtfilets aus den Trennhäuten herrausschneiden,fein würfeln,den Saft...
Texicana Salsa Dip
Die Tomaten kurz mit kochendem Wasser überbrühen danach häuten und quer halbieren. Stielansätze und Kerne entfernen, danach in Würfel schneiden. Die Paprikaschoten halbieren, Kerne und Stiele ent...
Dip für Gemüse
Tunfischsaft abschütten und mit dem Kräuterquark und dem Brunch light verrühren.
Zaziki (Sattmacherportion)
Die Schlangengurke raspeln und in einem Sieb abtropfen lassen, evtl. das überschüssige Wasser ausdrücken. Speisequark, Dill und Knoblauch mit der Schlangengurke mischen. Fertig. Besser noch einen...
Kräuter-Schafskäse Dip
Schafskäse zerkrümeln. Frischkäse mit Schafskäsekrümeln, Schnittlauch und Petersilie verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüsestifte zum Dip reichen.