Möhren-Ingwer-Creme-Suppe

Zutaten für 4 Personen

• 750 g Möhren
• 1 rote Zwiebel
• 1 große Knoblauchzehe
• 2 Knorr Bouillon pur (alternativ: Gemüsebrühe)
• 1 EL Olivenöl
• 1 L Wasser
• 4 EL Provamel Soya cuisine (alternativ_ Creme Fraiche o. ä.)
• Ingwer (Größe je nach Geschmack)

Zubereitung

Zwiebeln, Knoblauch fein gewürfelt mit dem Olivenöl anschmoren.
Ingwer und Möhren gewürfelt hinzugeben und ca. 5 Minuten mit schmoren.
Bouillon und Wasser hinzufügen und ca. 30 Minuten garen.
Pürieren und mit Provamel Soya verfeinern.

Lecker und einfach!

Nährwerte

• 1 ProPoint™