Büsumer Fischsuppe
Möhren, Kartoffeln, grob würfeln. Die Ziebeln fein würfeln. In der Gemüsebrühe ca. 20 Minuten garen. Den aufgetauten Fisch waschen, in mundgerechte Stücke schneiden, salzen und mit etwas Zitronen...
Kalter Rote Bete Borschtsch
Eigelb mit Schnittlauch und Salz zerdrücken, Gurken und Eiweiss in kleine Würfel schneiden. Saur...
Topinambur Suppe
- Gemüse und Topinambur in Würfel schneiden - Öl in einem Topf erhitzen - Gemüse darin rösten - Majoran dazu geben - mit Wasser und...